炒沙河粉是广东一道传统早点，炒出来的成品软滑美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。 食材 沙河粉 400克 猪肉 100克 绿豆芽 50克 香葱 适量 生抽 1勺 料酒 几滴 料酒 适量 方法/步骤 1 河粉和绿豆芽、香葱准备好。 2 猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。 3 热锅下油，放香葱白进去爆香，然后河粉下锅，加1勺生抽。 4 少量的盐，用中火翻炒均匀。 5 然后下几滴老抽翻炒20秒左右。【下老抽主要是上色】 6 下香葱翻炒均匀铲上碟子。 7 再开火下油，肉片下锅，大火翻炒…