炒沙河粉是广东一道传统早点，炒出来的成品软滑美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
方法/步骤
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1
河粉和绿豆芽、香葱准备好。
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猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
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3
热锅下油，放香葱白进去爆香，然后河粉下锅，加1勺生抽。
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4
少量的盐，用中火翻炒均匀。
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5
然后下几滴老抽翻炒20秒左右。【下老抽主要是上色】
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6
下香葱翻炒均匀铲上碟子。
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7
再开火下油，肉片下锅，大火翻炒至变色。
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8
然后下绿豆芽进去，翻炒30秒左右，下香葱翻炒均匀，铲铺到河粉面上就可以了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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