现在零食太多，各种干果数不胜数，酥黄豆就被冷落了。不过我家老孙倒是喜欢吃油炸花生或者油酥黄豆，总去买，买来的酥黄豆里面的死豆子太多，不小心咬到一颗铬得牙生疼，于是开始自己做，没想到看似简单的油酥黄豆想要做得酥脆还真不容易，做了几次试验，也就总结出了经验，根据豆子的浸泡时间不同有得到了酥脆和干香两种口感，都挺好吃的，做零食还真不错。 食材 黄豆 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜 2 将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时…