解油腻，易操作，经典做法。 食材 嫩豆腐 200克 笔管鱼 100克 青椒 50克 红椒 50克 生抽 10克 蚝油 10克 淀粉 5克 油 50克 方法/步骤 1 干笔管鱼用温水提前泡半个小时。 2 豆腐切块。 3 青椒，红椒切丝。 4 起锅烧油，放入葱，姜片爆香，再放鱼，加入醋，水，大火烧三分钟。 5 放豆腐，加盐，倒热水，先大火烧开，小火炖5分钟。 6 碗里倒入生抽，蚝油，淀粉，水，倒入锅中勾芡，放青红椒丝，翻炒2分钟出锅。 END 注意事项 根据自己口味进行调味。 挑选自己喜欢的其他蔬菜。 经验内容仅供参考…

先上菜，罗嗦的话最后再说。   这是我媳妇最爱的一道菜，之一。因为她爱的实在太多。不过，这真的是一款特别好吃的菜。在上海这边，也是挺火的。鲜甜滑嫩，料足营养。   因为颜色鲜艳，有金黄和碧绿，所以取名金玉满堂。因为做法是煮，所以比较清淡，不上火，在年夜菜的桌上，会增添色彩和健康。   女士和孩子一定会更喜欢。用勺子吃的话，一个人吃掉一碗都没问题。 工具/原料 <p>海鲜日本豆腐主料：日本豆腐 五条 什锦杂菜 大半碗 海鲜什锦 半碗 火腿肠 适量 <br>海鲜日本豆腐辅料：姜 适量 葱 适量 …