山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用 方法/步骤 1 淮山去皮切片，放在水里面泡着。（对淮山过敏者记得带上手套哈。）胡萝卜洗干净切片。木耳提前泡发，一朵朵的洗干净。 2 烧一锅开水，水开后，倒入淮山、木耳、胡萝卜快速焯一下，捞出来 3 锅中倒入适量的玉米油，热油 4 同时倒入三种食材翻炒 5 差不多熟的时候，倒入一碗水淀粉翻炒 6 倒入辣椒翻炒 7 倒入适量盐、鸡精调味即可是不是看起来很清爽美味呀 END 注意事项 山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食 经…