鹿肉肉质细、味美、瘦肉多、 可制多种菜。丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，容易消化。 食材 鹿肉（梅花鹿） 150克 猪肉 50克 姜 5克 盐 20克 老抽 10克 淀粉 10克 油菜 30克 葱 5克 木耳 10克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1  准备食村。木耳要提前泡发。一般热水泡发5个小时左右，冬天相对时间长些。 2 热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染  过度泡发时间太长，可能引起变质。请一定注意泡发时间一般打基础在三四个小时左右。不要超过八小时。 3 鹿肉、肥猪肉打成泥，我是在市场上直接找…