“今天给大家介绍一道我家人非常爱吃，我家也常做的传统鲁菜——焦溜肉段。你看它色泽金红，外脆里嫩，酱香浓郁，既能下酒，又能下饭，在齐鲁和东北地区非常受欢迎，是很多人下馆子必点的一道家常菜。     “焦溜”意为外皮焦脆，再用调味碗汁勾芡溜一下，看起来简单，要做得好吃又好看，还是有些调味和控制火候的小窍门，接下来一起看看吧。” 食材 猪里脊肉 1条 洋葱 小半个 青椒 1个 胡萝卜 半根 植物油 适量 料酒（腌肉） 1勺 生抽（腌肉） 1勺 盐（腌肉） 1勺 淀粉（挂糊） 2大勺 食醋（调味碗汁） 1勺 鸡蛋（挂糊） …

肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道。下面快让我们来一起看看怎么做吧。 食材 里脊肉 250g 盐 1茶匙 酱油 1勺 料酒 1勺 糖 1大勺 醋 2大勺 葱姜蒜 适量 胡萝卜 适量 土豆淀粉 适量 水 适量 方法/步骤 1 里脊肉洗净切块。 2 土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。 3 将肉块加…

溜肉段是一道美味佳肴，属于家常菜，主料有猪瘦肉、黄瓜、冬笋片，特点为外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。 食材 里脊肉 500G 胡萝卜 120G 洋葱 120G 葱 20G 蒜 40G 姜 20G 盐 6G 白砂糖 20 酱油 8 醋 10 料酒 15 方法/步骤 1 原料图：猪瘦肉，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，青椒，葱，姜，蒜。 2 先把猪肉切成菱形块备用，蒜拍碎末、葱切小丁、姜切末备用。洋葱，青椒，胡萝卜各切片，切成菱形块也行，好看一些 3 勾兑碗芡，按顺序放 盐+胡椒粉+鸡精+糖+料酒+酱油+香醋+纯白…