这是一道先炸后拌的下酒菜，先将花生炸熟然后再炸土豆丝，炸至金黄最后加入洋葱和糖醋，再加上长剑牌鲍鱼干贝XO酱拌匀，吃上一口先是脆脆的香香的，然后是酸酸甜甜中带那么一丝的辣，真的不错哦！ 食材 土豆 500克 花生 100克 洋葱 半个 白糖 2勺 醋 2勺 生抽 1勺 鲍鱼干贝xo酱 3勺 葱 2根 方法/步骤 1 锅中倒入油，再倒入花生炸（冷油下锅）。 2 土豆刨丝，放入清水中洗净。 3 花生炸熟。 4 油烧热，放入土豆丝炸。 5 炸至金黄捞出。 6 洋葱半个，切丝。 7 取个小碗，放入2勺白糖，2勺白醋，1勺生…