凉拌莴苣丝是道让人赏心悦目的凉菜，通常需要一个焯水，冰镇的过程，比较繁琐。我们家挺喜欢吃莴苣丝的，就加醋和酱油炒，成菜有点红，影响观感。今天做点改变，用柠檬代替米醋，不用酱油调味，也无需焯水等步骤，省时省力，莴苣丝脆爽可口，且增加了柠檬香气，味道很赞哦！ 食材 莴苣 1根 柠檬 1个 盐 少许 糖 一大勺 橄榄油 适量 方法/步骤 1 将莴苣去除外皮，切成均匀细丝。 2 柠檬用盐洗净外皮，用小刀削下一部分，切成细丝。用糖腌一下。柠檬汁挤出约5毫升左右，和柠檬皮丝倒在一起，加少量冷开水。柠檬皮也可吃掉，不喜欢…