牛肉包子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么调馅。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 工具/原料 牛肉400克，姜50克，淀粉50克，鸡蛋40克，白萝卜300克，胡萝卜200克，葱花30克。 方法/步骤 1 洗净的牛肉切条。 2 装碗。 3 姜切成姜末。 4 碗里加入姜末、淀粉、蚝油、料酒、生抽、蛋清、食用油。 5 翻拌均匀后腌制20分钟。 6 倒入食用油是为了锁住肉的水分，肉吃起来会更加鲜嫩。 7 白萝卜去皮，擦成细丝。 8 加入食盐，腌出水分。 9 用纱布包裹。 10 把白萝卜挤干水分。 11 腌好…