牛街是位于首都北京的少数民族穆斯林聚居地，所以这里的饮食别具特色。清真小吃、清真菜肴应有尽有。 介绍给大家几款我最喜爱的小吃，虽说是“小”吃，却可以让我们“大”饱口福！ 方法/步骤 1      艾窝窝是一款用糯米制作的清真风味小吃，特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。” 2       驴打滚黄、白、红三色分明，煞是好看。《燕都小食品杂咏》中说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称…