很多人都头疼牛骨头怎么炖即好吃汤又好喝呢，特别是到了冬季，每天能来一碗温暖的牛骨汤暖暖的滋补温暖身体，再吃上几口可口的牛肉，那是多美妙的事情，要想把牛骨头炖的好吃又烂，还是有好的方法的，下边小编介绍一下吧。 食材 牛骨 4斤 干姜 适量 蒜 三瓣 花椒 适量 小红尖椒 适量 盐 适量 香菜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 牛骨头切块，洗干净备好 2 将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次 3 准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些 4 花椒放进专门煮肉的盒子里，…