很多人都头疼牛骨头怎么炖即好吃汤又好喝呢，特别是到了冬季，每天能来一碗温暖的牛骨汤暖暖的滋补温暖身体，再吃上几口可口的牛肉，那是多美妙的事情，要想把牛骨头炖的好吃又烂，还是有好的方法的，下边小编介绍一下吧。
方法/步骤
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1
牛骨头切块，洗干净备好
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2
将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次
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3
准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些
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4
花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便
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5
准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
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6
将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。
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7
经过30分钟的高压煮后就可以打开锅了。
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8
碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放。
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9
盛出骨头汤放入碗里，汤非常鲜美可口，汤如果觉得盐重，可以适量放些白开水，肉也可以吃了，已经很烂了哦。
END
注意事项
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用高压锅来炖的好处就是在较短的时间内能把牛骨头炖的很烂。
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花椒盒子，把花椒放里面吃起来方便，汤里没小花椒粒。
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用高压锅在盖盖前一定要把盐放好！盐可以尝着放，多一点应该比平时多三分之一，不然肉里没盐味道
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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