在我们潮汕，食疗盛传以形补形。所以，我们才有“猪腹内”贵过猪肉的特有现象，如新鲜的猪肚一斤要卖到四五十块。逢年过节，那价格还要继续往上涨。     加了胡椒的猪肚汤可是养胃的上好汤水，那猪肚做成冷盘，蘸点鱼露与胡椒粉做，吃起来也是有滋有味，爽脆可口，美味与养生皆有之。 食材 猪肚 1个 面粉 1汤匙 姜 5片 白胡椒 1茶匙 清水 2000ml 冰水 适量 白胡椒粉 适量 鱼露 适量 方法/步骤 1 挑选本地的新鲜猪肚。 2 将其翻转，用面粉反复揉搓其内部，将脏污洗净；再翻转回正面，同样地面粉揉搓，再不停地…