近几年，流行黑蒜养生，发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。对于不能接受生蒜气味的人，可试试黑蒜，不仅是完全没有刺激气味，吃起来味道还特别好。可每天直接吃，也可用来煲汤。这道黑蒜排骨汤，因为有了白蛤的加入，汤头特别的鲜美。 食材 猪肋排 250克 白蛤 200克 黑蒜 4头 料酒 1汤匙 盐 3克 食用油 数滴 方法/步骤 1 准备食材，白蛤提前清水加几滴食用油吐沙半天。排骨洗净。 2 排骨冷水下锅焯烫一下，加点料酒，捞出洗净。 3 焯烫好的排骨放入汤煲，黑蒜去皮一起放入。 4 注入大量热水。大火…