破布子有好几种吃法，直接下锅干煎到恰恰的拿来配稀饭，或是蒸鱼、炒豆腐、山苏等都很好吃！这次教大家把破布子加入绞肉和豆腐一起料理，和当季的萝卜一起蒸煮，清甜的白萝卜刚好可以中和口味较咸的破布子唷～ 食材 绞肉 60g 板豆腐 1块 破布子 2大匙 老姜 1小块 青葱 1根 蒜头 1颗 红白萝卜丁 适量 酱油 1匙 米酒 1匙 方法/步骤 1 准备材料青葱切末，老姜、蒜头磨成泥 2 破布子去籽备用 3 将板豆腐切成方形，并将中间的豆腐挖空 4 把刚刚取出的豆腐压碎，和绞肉、红萝卜碎一起混合均匀。并加入酱油、米酒和破布子…