破布子有好几种吃法，直接下锅干煎到恰恰的拿来配稀饭，或是蒸鱼、炒豆腐、山苏等都很好吃！这次教大家把破布子加入绞肉和豆腐一起料理，和当季的萝卜一起蒸煮，清甜的白萝卜刚好可以中和口味较咸的破布子唷～
方法/步骤
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1
准备材料青葱切末，老姜、蒜头磨成泥
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2
破布子去籽备用
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3
将板豆腐切成方形，并将中间的豆腐挖空
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4
把刚刚取出的豆腐压碎，和绞肉、红萝卜碎一起混合均匀。并加入酱油、米酒和破布子调味
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5
将调味完成的绞肉镶进豆腐中，豆腐底下垫红白萝卜丁，一起放进电锅中，外锅加一杯水将食材蒸熟
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6
蒸好后，趁热撒上葱花即可享用囉！
END
注意事项
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准备材料青葱切末，老姜、蒜头磨成泥
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将板豆腐切成方形，并将中间的豆腐挖空
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把刚刚取出的豆腐压碎，和绞肉、红萝卜碎一起混合均匀。并加入酱油、米酒和破布子调味
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将调味完成的绞肉镶进豆腐中，豆腐底下垫红白萝卜丁，一起放进电锅中，外锅加一杯水将食材蒸熟
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