中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、
方法/步骤
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雷笋切薄
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水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右
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带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟
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锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态
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锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态
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放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右，撒入2g盐翻炒均匀即可出锅
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雷笋肉片成品图
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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