说到虎皮青椒这道菜，相信大家都不陌生，可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法，烹饪好的虎皮青椒，气味清香，口感鲜嫩，尤其是虎皮一样的斑斑点点，让人看了都食欲大增，一般不管是饭店还是家里面，都有这道菜的存在，不仅价格便宜，而且还开胃又下饭。
方法/步骤
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1
青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，切成两截；
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2
将生抽、白糖、醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用，大蒜拍破后去皮，切成碎末；
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3
将锅烧热，一直到锅中冒些烟，将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；
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4
不段的按压翻动， 看到青椒的表皮上慢慢的起了虎皮，当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；
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5
接着，小火，在锅中加入适量的油，放入蒜末进行爆出香味；
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6
放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；
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7
倒入刚刚调好的汁；
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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