藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值 方法/步骤 1 秀珍菇洗净冷水下锅煮开转小火煮15分钟后捞出沥干水分， 2 藕冼净去皮切成适当大小的条或薄片 3 大红椒去蒂去籽洗净切成小块备用， 4 瘦肉洗净切成大小合适的片，姜切碎放入肉片中，加入适量的鸡精、芝麻油、生抽（颜色深点菜色更漂亮）搅拌均匀， 5 蒜切片， 6 红苕粉用水稀释后倒掉面上所有的水搅拌均匀倒入肉片中搅拌均匀（冷油下锅后才能把红苕粉倒入肉片中搅拌，切记切记） 7 锅里剩余的油里依次放入大红椒、秀珍菇、藕条翻炒片刻，加…