现在去菜场，能买到品相好些的小笋的机率是越来越低了。于是，每每遇上，一定会多买些。油焖、烧肉，亦荤亦素。如果原意再花些功夫，你也可以把它们做成零食，下酒解馋两相宜。 食材 竹笋 500克 冰糖 1勺 干辣椒 4个 八角 2个 盐 2勺 生抽 3勺 香草 少许 方法/步骤 1 挑选新鲜的小竹笋。 2 烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。 3 砂锅放入干辣椒 、八角 、香草、盐 、生抽、和冰糖，加适量的水。 4 砂锅里的调味汁大火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟 5 手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时。 6 手剥笋制…