现在去菜场，能买到品相好些的小笋的机率是越来越低了。于是，每每遇上，一定会多买些。油焖、烧肉，亦荤亦素。如果原意再花些功夫，你也可以把它们做成零食，下酒解馋两相宜。
食材
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竹笋 500克
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冰糖 1勺
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干辣椒 4个
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八角 2个
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盐 2勺
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生抽 3勺
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香草 少许
方法/步骤
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1
挑选新鲜的小竹笋。
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2
烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。
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3
砂锅放入干辣椒 、八角 、香草、盐 、生抽、和冰糖，加适量的水。
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4
砂锅里的调味汁大火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟
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5
手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时。
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6
手剥笋制作成品图。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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