食材 面粉 适量 老豆腐 适量 粉条（粉丝） 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 将适量普通面粉放入盆中，一手用筷子，另一手慢慢加水，加水的同时，搅拌使面粉絮状物变大（几乎没有干面粉）。夏天用冷水，冬天用温水。我的水龙头可以调节水温。我可以直接调节水温，开启最细的水流，混合表面！ 2 然后用手揉面团，盖上湿布或塑料薄膜，醒20分钟。 3 趁着醒面的时候准备馅料：洋葱洗净切成末，老豆腐切成小丁，粉条一把洗净待用，锅里放适量油，（喜欢吃肉馅的这时候可以先加入肉末炒散了），烧热，加入洋葱末爆香，加一碗水，加适量的酱油，也可…