方法/步骤
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1
将适量普通面粉放入盆中，一手用筷子，另一手慢慢加水，加水的同时，搅拌使面粉絮状物变大（几乎没有干面粉）。夏天用冷水，冬天用温水。我的水龙头可以调节水温。我可以直接调节水温，开启最细的水流，混合表面！
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2
然后用手揉面团，盖上湿布或塑料薄膜，醒20分钟。
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3
趁着醒面的时候准备馅料：洋葱洗净切成末，老豆腐切成小丁，粉条一把洗净待用，锅里放适量油，（喜欢吃肉馅的这时候可以先加入肉末炒散了），烧热，加入洋葱末爆香，加一碗水，加适量的酱油，也可以不加，加入洗好的粉条，烧开，加一点盐，关火，把豆腐丁放进去，等到温度降下来了，粉条也泡软了，盛出来，用剪刀（厨房专用）剪短，拌匀，可以尝尝咸淡。
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4
醒醒面团被搓成长条，分成鸡蛋大小的准备品，压平、擀成卷，像个馒头一样包起来。
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5
将蛋糕从中间向外压平，用手轻轻按压，形成一个非常薄的蛋糕。
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6
电饼铛或平底锅擦一点点油，烧热放饼，改小火慢慢煎至两面金黄出锅，全程盖盖,盖锅盖,盖锅盖，不然的话饼不软乎，口感不好。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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