将冰糖下入锅中熬制，熬成糖浆后不停的搅拌上劲，在冒出小气泡时，沿锅边淋入清水，再煮30秒即可。 食材 冰糖 100g 方法/步骤 1 熬制冰糖 锅热烧油，倒入冰糖，使用小火将冰糖熬至全部融化。 2 搅动糖浆 冰糖熬化后，不停的搅动糖浆，使熬制出来的糖浆上劲。 3 淋入清水 糖浆熬制到冒小气泡时，从锅边淋入清水，避免炸锅，再煮30秒，糖色就炒好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

排骨糖色苦了可以起锅时加少许葱压苦味，等水开后，加醋，再加糖，将发苦的糖醋汁溶解到水里，倒掉，在糖焦化后，加入开水。 方法/步骤 1 加少许葱 把发苦的红烧排骨回锅，舍去原来的汤汁，重新加水慢煮，等水开后再加少许醋和糖，小火慢炖一会，起锅时再加少许葱压苦味，会发现苦味已经祛除掉很多了。 2 加醋加糖 把糖醋排骨重新放入锅中加水，等水开后，加醋，再加糖，小火慢炖一会，起锅时再加少许葱压苦味，会发现苦味已经祛除掉很多了 3 大火煮开 将发苦的糖醋排骨放回锅里，倒入没过糖醋排骨的水，大火煮开，将发苦的糖醋汁溶解到水里，倒…