把澳牛肋排去掉表面的牛油 剁大块，加姜片，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒拌匀放冰箱冷藏腌制入味 糯米洗净用清水浸泡5小时左右 把泡好的糯米，加盐，酱油，蚝油拌匀 粽叶清洗干净，入沸水锅煮6.7分钟后捞出备用 腌好的澳牛肋排四周都裹上糯米，用手稍稍压实 取两片粽叶，并排拼成和澳牛肋排相等的宽度 卷紧 另取一片粽叶，横向包紧，封住开口 用棉绳扎紧 入蒸笼 大火蒸约45分钟左右即可 食材 澳州牛肋排 700g 糯米 200g 粽叶 12张 姜，盐，酱油 适量 白糖 适量 蚝油 适量 现磨黑胡椒 适量 步骤 1 把澳牛肋排去掉…