把澳牛肋排去掉表面的牛油
剁大块，加姜片，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒拌匀放冰箱冷藏腌制入味
糯米洗净用清水浸泡5小时左右
把泡好的糯米，加盐，酱油，蚝油拌匀
粽叶清洗干净，入沸水锅煮6.7分钟后捞出备用
腌好的澳牛肋排四周都裹上糯米，用手稍稍压实
取两片粽叶，并排拼成和澳牛肋排相等的宽度
卷紧
另取一片粽叶，横向包紧，封住开口
用棉绳扎紧
入蒸笼
大火蒸约45分钟左右即可
食材
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澳州牛肋排 700g
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糯米 200g
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粽叶 12张
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姜，盐，酱油 适量
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白糖 适量
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蚝油 适量
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现磨黑胡椒 适量
步骤
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1把澳牛肋排去掉表面的牛油
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2剁大块，加姜片，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒拌匀放冰箱冷藏腌制入味
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3糯米洗净用清水浸泡5小时左右
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4把泡好的糯米，加盐，酱油，蚝油拌匀
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5粽叶清洗干净，入沸水锅煮6.7分钟后捞出备用
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6腌好的澳牛肋排四周都裹上糯米，用手稍稍压实
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7取两片粽叶，并排拼成和澳牛肋排相等的宽度
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8卷紧
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9另取一片粽叶，横向包紧，封住开口
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10用棉绳扎紧
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11入蒸笼
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12大火蒸约45分钟左右即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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