本文介绍猪肉香菇饺子馅的做法
方法/步骤
-
1
所有材料切碎，装碗备用，猪肉馅500克，我买的是直接绞好的，大家不嫌麻烦的也可以自己剁，最好是肥瘦相间的
-
2
备红薯粉，用量大概25g-30g之间，多一点少一点都没有太大影响，可以适时添加
-
3
切香葱，上色添香用
-
4
所有材料倒在一起，加入盐，生抽、蚝油以及适量胡椒粉，开始用手抓匀。抓的过程中，有一步很重要，就是边抓边往里面慢慢添水。一共20g的水，分成四五次添加，每次只加一点点，边加边抓匀。加水的目的是让肉质变得滑嫩，吃起来有水感
-
5
抓匀之后可以尝下咸淡，大家可以依口味轻重减少或增加用盐
-
6
成品。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟入味即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论