茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
步骤/方法
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1准备食材
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2茭白去壳洗净，切滚刀块。
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3五花肉洗净切成小块。
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4五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
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5锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
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6放入葱姜，料酒去腥。
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7放入适量的老抽，生抽。
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8加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。
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9放入茭白烧至熟。
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10出锅前开大火收干即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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