吃鱼最怕刺多，金昌鱼肉多刺少，食用起来非常方便，而且还有丰富的营养，低脂肪。老人和小孩吃起来也很方便。 食材 金昌鱼 1条 淀粉 10克 葱 4片 姜 2片 蒜 3瓣 冰糖 15克 盐 适量 味达美 适量 步骤/方法 1 金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。 2 准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。 3 腌制好的鱼，表面裹上淀粉。 4 锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。 5 拿出备用。 6 锅中热油，放入备好的大料。 7 煸炒一下。 8 加入适量味达美和水。 …