红酒烩鸡是一道菜品,属于法国菜。主料是鸡肉、红酒,配料是胡椒、小麦粉等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。 工具/原料 鸡腿 小土豆 培根 草菇 方法/步骤 1 培根切片,草菇洗净后对半切,青葱分段,小土豆切成合适尺寸(约和培根块类似大小) 2 在锅内融化黄油然后煸炒培根、葱、土豆和草菇,根据个人口味加以适量盐和胡椒调味 3 用盐把鸡腿腌一会然后在锅里炸,两侧的颜色都至焦黄即可,加入番茄汁调味 4 加入红酒200ml煮大约5分钟直至酒精蒸发,厨房酒香四溢之时,再把炒好的蔬菜加回到锅里 5 加剩下的200ml红酒和…