去韩式餐馆吃饭的时候会赠送很多小菜，其中的酱黄豆和酱黑豆我特别喜欢 食材 干黄豆 100g 冰糖 10~20g 生抽 30~40g 老抽 少许 干红辣椒 少许 方法/步骤 1 黄豆提前一晚凉水浸泡 2 泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。 3 准备好所有材料。 4 所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。 5 成品图 6 用同样的方法做了黑豆，黑豆不易熟，要多煮一会，而且可省略老抽，因为黑豆已经够黑啦? END …