这几天回来老家看到家里人坚持做老面面食！这次作为回馈！把方法分享给大家！ 食材 普通面粉 300克 小苏打 1勺 盐 适量 色拉油 适量 碱面 适量 葱花 少许 老面 70克 方法/步骤 1 面粉里加入老面，清水分次倒入面粉里搅拌成棉絮状   2 和成比较硬的面团；只要成团就可以   3 放室温发酵到蜂窝状   4 准备小苏打，碱、10-15g温水、小量勺1个；放一勺小苏打、1小勺碱又5/1小勺放入装有温水碗里搅拌均匀   5 倒入发酵好的面团里；   6 开始揉均匀   7 准备1小勺盐、少量油、适量葱花   8…