这几天回来老家看到家里人坚持做老面面食！这次作为回馈！把方法分享给大家！
方法/步骤
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1
面粉里加入老面，清水分次倒入面粉里搅拌成棉絮状
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2
和成比较硬的面团；只要成团就可以
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3
放室温发酵到蜂窝状
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4
准备小苏打，碱、10-15g温水、小量勺1个；放一勺小苏打、1小勺碱又5/1小勺放入装有温水碗里搅拌均匀
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5
倒入发酵好的面团里；
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6
开始揉均匀
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7
准备1小勺盐、少量油、适量葱花
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8
揉好的老面用擀面杖擀薄或是手摊开也可以；撒入盐、色拉油；
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9最后撒入葱花卷起来切成条状
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10
取一小团拉长最后做成画卷的样子，接口朝下
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11
摆放蒸锅里；开水提起烧开，上锅蒸25-30分钟即可；
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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