今天分享肉松蛋糕卷的做法。 食材 鸡蛋 4个 水 40克 玉米油 40克 面粉 60克 白砂糖 60克 肉松 适量 沙拉酱 适量 方法/步骤 1 准备2个无水无油的碗，将蛋白和蛋黄分开。蛋白里不能有一点蛋黄哦。 2 水和油加入3分之一的白砂糖搅拌至糖融化。 3 然后加入分离好的4颗蛋黄，搅拌均匀。 4 筛入低筋面粉，用翻拌的手法混合均匀。 5 用电动打蛋器打发蛋白，将剩余的三分之二白砂糖分3次打入蛋白中，将蛋白打发到提起打蛋头呈小弯勾的状态。 6 蛋黄糊和蛋白糊用翻拌的手法混合均匀。 7 烤盘中垫一张油纸，将混合好…