今天分享肉松蛋糕卷的做法。
方法/步骤
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1
准备2个无水无油的碗，将蛋白和蛋黄分开。蛋白里不能有一点蛋黄哦。
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2
水和油加入3分之一的白砂糖搅拌至糖融化。
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3
然后加入分离好的4颗蛋黄，搅拌均匀。
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4
筛入低筋面粉，用翻拌的手法混合均匀。
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5
用电动打蛋器打发蛋白，将剩余的三分之二白砂糖分3次打入蛋白中，将蛋白打发到提起打蛋头呈小弯勾的状态。
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6
蛋黄糊和蛋白糊用翻拌的手法混合均匀。
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7
烤盘中垫一张油纸，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震几下，震出大气泡。
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8
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，25分钟左右。
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9
烤好的蛋糕体取出晾凉，将底部油纸撕掉，然后均匀的抹上一层沙拉酱。
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10
撒上适量的肉松，然后轻轻的将蛋糕体卷起来即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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