煎饼是华中地区尤其是山东地区传统的一道美食。深受广大人民群众的喜爱，那么它是怎么被做出来的呢？一起来看一看。
方法/步骤
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第一：先准备一个40厘米左右的铁板煎饼锅。
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第二：把中筋面粉和各种杂粮（依口味适量添加）混合均匀，加清水搅拌成稠糊状。并把搅拌好的面糊醒一个小时左右。
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第三：将铁板锅置于火上，烧热。把醒好的面糊平摊在铁锅上，摊匀；然后打上一个鸡蛋，也摊匀。煎至煎饼金黄色。
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第四：煎至煎饼金黄色后，依个人口味刷上甜面酱，撒上葱、香菜等。
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第五：将煎饼折叠，放上脆饼（也叫芝麻叶等，各地叫法不同）或者油条，也可以加上香肠、豆皮等等。折叠成好看的形状，对切两半（便于拿）。这样好看又好吃的煎饼就做成了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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