今天教大家吃牛肉能涨肉的方法——胡萝卜炖牛肉 食材 生姜（焯水） 5g 冷水（焯水） 没过食材 牛腩 600g 胡萝卜 2根 食用油 10g 蒜 4瓣 姜片（炖煮） 8g 干辣椒 5g 生抽 20g 老抽 5g 冰糖 8g 桂皮 1块 盐 5g 小葱 2根 方法/步骤 1 胡萝卜切滚刀块。 2 牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。 冷水下锅，加姜片焯水。 3 水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。 4 锅中倒油，小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。 5  放焯过水的牛肉，加生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角炒匀。 6 加热水完全…