今天教大家吃牛肉能涨肉的方法——胡萝卜炖牛肉
食材
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生姜（焯水） 5g
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冷水（焯水） 没过食材
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牛腩 600g
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胡萝卜 2根
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食用油 10g
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蒜 4瓣
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姜片（炖煮） 8g
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干辣椒 5g
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生抽 20g
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老抽 5g
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冰糖 8g
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桂皮 1块
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盐 5g
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小葱 2根
方法/步骤
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1
胡萝卜切滚刀块。
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2
牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。 冷水下锅，加姜片焯水。
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3
水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。
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4
锅中倒油，小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。
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5
放焯过水的牛肉，加生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角炒匀。
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6
加热水完全没过牛肉，盖上盖子，小火炖1小时左右。
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7
再加胡萝卜，盖上盖子炖20分钟。
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8
然后，揭开盖子，放盐、撒葱段。
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9
超级下饭，成品如下图所示：
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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