白萝卜、香菇、五花肉、虾皮、料酒和生姜混合，搅拌均匀，加入生抽、白糖、食盐、香油和蛋清，搅拌均匀，加入淀粉，搅拌均匀，分成30g/个，揉圆，放入蒸锅中，蒸熟。
食材
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五花肉 300g
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虾皮 45g
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白萝卜 200g
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香菇 100g
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香葱 5g
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食盐 10g
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生姜 10g
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料酒 5g
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白糖 5g
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香油 3g
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蛋清 1个
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淀粉 15g
方法/步骤
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1
香菇放入清水中，泡发。
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2
白萝卜擦丝，放入食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
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3
白萝卜挤干，香菇、五花肉、虾皮、生姜和香葱切碎。
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4
白萝卜、香菇、五花肉、虾皮、料酒和生姜混合，搅拌均匀。
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5
加入生抽、白糖、食盐、香油和蛋清，搅拌均匀。
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6
加入淀粉，搅拌均匀。
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7
搅拌至无干粉。
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8
分成30g/个，揉圆，放入蒸锅中，蒸熟。
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9
取出，放凉，撒上香葱。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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