今天教大家做地道川菜—肝腰合炒 工具/原料 腰片200克、猪肝200克、姜、蒜、木耳、芹菜、红辣椒 1勺酱油、适量料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉 方法/步骤 1 腰片改刀、猪肝切薄片备用 2 准备配菜：姜、蒜、木耳、芹菜、红辣椒 3 1勺酱油、适量料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、1小勺水、1小勺淀粉，搅拌均匀  4 猪肝猪腰中加入适量盐、胡椒粉、淀粉，抓匀 5 油热下锅炒至变色后放入配菜，大火翻炒1分钟，加入料汁，翻炒30秒即可 END 注意事项 全程用大火 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…