今天带来的是简单美味的肠粉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 粘米粉 40g 澄粉 25g 玉米淀粉 10g 调料 10克 水 160g 盐 2g 油 一勺 蔬菜 实际需要 方法/步骤 1 把粘米粉，澄粉，淀粉，油，盐，水混合均匀，待用。 2 蒸锅里放上架子和适量开水，蒸米浆的盘子刷少量油防粘，烧开水备用。我这8寸披萨盘用久了，实在有点惨不忍睹 3 放一勺米浆在盘子里铺匀，（每一勺米浆事先要拌匀，防止沉底）可以手持蒸锅慢慢晃匀，使米浆液面一致，不要一边高低，皮子会厚薄不一致。 4 大火蒸两三分钟，面皮子呈许多气…

肠粉可是超人气的早餐，可荤可素，即便是素肠粉配上酱汁也能让你，食过返寻味 食材 粘米粉 100克 澄粉 60-80克 生粉（或土豆淀粉） 20-40克 水 粉总量1:水2 鸡蛋液 适量 食用油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 蒜蓉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 粘米粉 澄粉 淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油，最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。 2 先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆（粉浆要搅均一下）加入蛋液，放入蒸锅，大火。 3 我用两个长方型蒸盘同时蒸。 4 大火蒸2-3分钟肠…