猪肉切成小块，剁成肉末，加入食盐、白糖、酱油、蚝油、小苏打、鸡粉、洋葱粉、大蒜粉、料酒、蛋清、黑胡椒和料酒，搅拌均匀，加入水淀粉和玉米油，搅拌均匀，灌入肠衣中，绑上棉线。 食材 猪肉 200g 肠衣 100g 八角 2g 花椒 2g 香葱 5g 生姜 5g 食盐 3g 白糖 5g 酱油 5g 蚝油 5g 小苏打 5g 鸡粉 2g 洋葱粉 5g 大蒜粉 2g 料酒 3g 蛋清 10g 黑胡椒 2g 玉米油 5g 红薯淀粉 20g 清水 10g 方法/步骤 1 八角、花椒、香葱和生姜放入开水中，浸泡10分钟。…