先煮腌肉再放面一起煮熟，水煮干了把面扒拉到一边放2勺熟食用油做的辣椒粉酱，放一把大蒜叶翻炒几下，把面也一起搅拌翻炒几下就可以了。 食材 龙须挂面 1大把 大蒜叶 1把 腌肉片 1碗 熟食用油做的辣椒粉酱 2勺 方法/步骤 1 预热锅倒入1勺食用油热18秒——倒入1碗腌肉片翻炒——倒入2勺黄酒翻炒——倒入1勺老抽翻炒——倒入超过肉3厘米的水煮30分钟。 2 放1把面煮4分钟煮熟。 3 水煮差不多干了转小火再翻炒几下。 4 把面弄到锅的边上倒入2勺熟食用油调好的辣椒粉酱——放一把切好的大蒜叶翻炒几下——用筷子和锅铲搅拌…

五香腌肉味道香美，颜色好看。 工具/原料 五花肉10斤，辣椒粉100克，花椒粉20克，胡椒粉10克，五香粉50克，盐100克，精酿酱油2斤，醪糟1斤 方法/步骤 第一步：将五花肉切成约1000g的块状，不要清洗，备用。   第二步：将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。   第三步：把醪糟均匀的抹在肉块上，再把炒好的香料均匀地抹在肉块上，放入盆里，腌制2天。   第四步：把酱油倒入腌肉的盆子里没过肉块，2天后将下面的肉块翻到上面，再腌制2天。   第五步：将肉取出，滴尽酱油水，放到室外…

腌肉洗净表面盐再浸泡5分钟再清洗干净，切薄片，预热锅倒入1勺食用油热18秒转小火加1茶勺花椒倒入碎肥肉熬油，倒入切好的薄片翻炒加2勺黄酒翻炒，加1勺酱油翻炒再加3碗水煮15分钟后加费豆腐煮5分钟左右就可以出锅装盘。 食材 费豆腐 1把 腌肉 1大碗 食用油 1勺 黄酒 2勺 酱油 1勺 花椒 1茶勺 方法/步骤 1 准备一把费豆腐。 2 为了更入味切两半备用。 3 为了去咸味腌揉洗净再泡5分钟再洗净——切薄片。 4 肥肉切碎——预热锅再倒入1勺食用油热18秒转小火——放1小茶勺花椒——倒入切好的碎肥肉熬油。 5 倒…