腌肉洗净表面盐再浸泡5分钟再清洗干净，切薄片，预热锅倒入1勺食用油热18秒转小火加1茶勺花椒倒入碎肥肉熬油，倒入切好的薄片翻炒加2勺黄酒翻炒，加1勺酱油翻炒再加3碗水煮15分钟后加费豆腐煮5分钟左右就可以出锅装盘。
食材
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费豆腐 1把
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腌肉 1大碗
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食用油 1勺
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黄酒 2勺
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酱油 1勺
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花椒 1茶勺
方法/步骤
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1
准备一把费豆腐。
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2
为了更入味切两半备用。
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3
为了去咸味腌揉洗净再泡5分钟再洗净——切薄片。
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4
肥肉切碎——预热锅再倒入1勺食用油热18秒转小火——放1小茶勺花椒——倒入切好的碎肥肉熬油。
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5
倒入切好的薄片翻炒——倒入2勺黄酒翻炒——倒入1勺酱油翻炒——倒入3碗水煮15分钟。
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6
倒入费豆腐煮2分钟翻炒再煮3分钟。
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7
可以出锅装盘了。
END
注意事项
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腌肉也可以洗好再冷水下锅一起煮滚再焯10分钟切片，这样也可以减少咸味。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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