家乡的味道 食材 鱼头 1个 姜 5片 葱段 适量 姜片 适量 大蒜 5瓣 盐 适量 芋艿 10个左右 干辣椒 根据个人口味 生抽 2勺 老抽 1勺 味精 根据个人口味 料酒 适量 方法/步骤 1 一。将芋头用皮洗净，放入高压锅中，用冷水洗净，去皮，切成两半备用 2 在锅里，把油（菜籽油）放入姜片，整颗蒜末压碎，然后把鱼头放入锅中煎两片金黄边 3 放一些老酱油，生酱油，黄酒，轻轻搅拌一会儿 4 然后倒入热水，倒入事先准备好的芋头，放一些盐（想吃辣的可以放一些干辣椒），盖上盖子，让它滚起来 5 煮沸至汤体饱满，加入鸡…