芝麻糕的做法 食材 芝麻粉 7.5kg 砂糖 34.25kg 糕粉 3.25kg 面粉 5kg 豆粉 0.25kg 方法/步骤 1 制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。 2 搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。  3 制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60…

芝麻糕的家常做法   食材 黑芝麻 200g 核桃仁 100g 红枣 适量 桂圆肉 适量 花生仁 100g 方法/步骤 1 把核桃仁芝麻花生人炒熟 2 清水放入白砂糖麦芽糖烧至融化 3 趁烧水时预备盘子，盘子里铺好烤油纸 4 糖水麦芽糖要煮至这个样子 5 关火，把准备的食材倒入烧开的糖水中拌匀 6 再倒入先前盘子 7 冷却至硬就可切片了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

小编今天教你们芝麻糕的制作方法，解决你在生活中遇到的小问题，让美食围绕在你的身边。  食材 黑芝麻 100克 马蹄粉 125克 白砂糖 150克 方法/步骤 1 首先：你需要将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。 2 黑芝麻粉加人锅中，加一碗水和白砂糖搅拌煮开，大火煮开后改小火煮10分钟。煮好的黑芝麻过滤出渣子。 3 马蹄粉过筛两次备用。把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀。 4 把糖用水煮至融化4分钟后，倒进另一勺的面糊再蒸4分钟，如…