做猪肉红苋菜饺子所需食材： 主料：中筋面粉200g，红苋菜汁120g，猪肉适量，红苋菜适量，蒜适量，鸡蛋1个，葱适量 辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，蚝油适量 食材 面粉 200克 方法/步骤 1 锅中放少烧开，放入红苋菜焯水。焯菜的水留着备用，苋菜捞出过凉水 2 滤出的苋菜汁，面粉、盐混合，用苋菜汁来和面 3 和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发1小时以上 4 肉剁成末，焯水沥干后的苋菜切碎末 5 肉末、苋菜末、葱放在深盆中，打入一个鸡蛋，加盐、蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀 6 擀成饺子皮，包成饺…