茄丁面、炸酱面大概是北京人夏天最常吃的两种面了，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。夏天茄 子大量上市，味道正价格低，所以要多吃几次茄丁面，不光是因为它的营养价值食疗功效，更因为它的美味。一碗过了水的手擀面浇上香喷喷的茄丁卤，再配上几瓣新蒜，想想都会流口水…… 食材 茄子(圆) 1个 西红柿 2个 尖椒 半根 五花肉 200克 大蒜 半头 手擀面 500克 葱花 适量 橄榄油 适量 盐 适量 糖 1…

素茄丁面怎么做？一起来看看吧。 食材 面条 550克 茄子 1个 西红柿 1个 盐 1勺 花生碎 1勺 方法/步骤 1 第一步：香菇炒香后，下西红柿丁继续炒。 2 第二步：西红柿炒出汁，下茄子丁继续炒。 3 第三步：放入盐等调料进行调味。 4 第四步：加入小半碗水焖5分钟。 5 第五步：煮熟面条，往面条上撒上丁卤即可。 END 总结 1 第一步：香菇炒香后，下西红柿丁继续炒。 第二步：西红柿炒出汁，下茄子丁继续炒。 第三步：放入盐等调料进行调味。 第四步：加入小半碗水焖5分钟。 第五步：煮熟面条，往面条上撒上丁卤即…