莴笋大家通常只吃茎部分，而把叶子部分丢掉，真的太可惜。其实，莴笋叶子的营养价值更高。叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。今天我来一个最简单最营养的做法。 食材 莴笋叶 适量 夹馍 一个 盐 适量 醋 适量 香油 适量 方法/步骤 1 到超市买个个莴笋，叶子超级新鲜。不吃都是暴殄天物呀。 2 将莴笋叶子取下新鲜的部分，洗净。 3 切成块。 4 放入盐。 5 放入醋。可适当多点。 6 放入香油。 7 三种调…